Serabi Bandung: Manisnya Jajanan Tradisional dari Tanah Sunda

Bandung, Wibta.com - Serabi Bandung merupakan salah satu jajanan tradisional khas Jawa Barat yang sangat populer di kalangan masyarakat. 

Kue ini terbuat dari tepung beras yang dimasak di atas wajan kecil berbentuk bulat, menghasilkan tekstur yang renyah di pinggir dan lembut di tengah. 

Makanan ini tak hanya menjadi camilan di waktu senggang, tetapi juga sudah menjadi bagian dari budaya kuliner masyarakat Sunda.

Serabi sebenarnya sudah ada sejak zaman kerajaan Sunda, namun seiring perkembangan waktu, Serabi Bandung hadir dengan inovasi yang lebih modern. 

Jika dulu serabi hanya disajikan dengan topping gula merah atau santan, kini Serabi Bandung hadir dengan berbagai pilihan topping seperti cokelat, keju, sosis, bahkan green tea. 

Inovasi ini menjadikan Serabi Bandung semakin diminati oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga dewasa.

Proses pembuatan Serabi Bandung terbilang sederhana. Tepung beras dicampur dengan santan hingga membentuk adonan yang cukup kental. 

Setelah itu, adonan dituangkan ke dalam wajan kecil yang terbuat dari tanah liat dan dipanggang hingga matang. 

Topping bisa ditambahkan saat adonan sudah setengah matang, agar menyatu dengan serabi.

Rahasia kelezatan Serabi Bandung terletak pada santan yang digunakan. 

Santan memberikan rasa gurih yang seimbang dengan topping manis seperti gula merah atau cokelat. 

Bagian pinggir serabi yang renyah menjadi ciri khas yang membedakannya dari kue-kue lainnya.

Salah satu daya tarik Serabi Bandung adalah variasi topping yang terus berkembang. 

Topping tradisional seperti gula merah dan kelapa masih banyak digemari, tetapi kehadiran topping modern seperti keju, cokelat, hingga green tea semakin memperkaya pilihan rasa Serabi Bandung. 

Hal ini membuatnya cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan maupun sarapan.

Serabi Bandung adalah jajanan tradisional yang terus berinovasi dengan berbagai varian rasa yang menggugah selera. 

Dengan kelezatan rasa gurih dari santan yang berpadu dengan topping yang manis, tak heran jika Serabi Bandung menjadi salah satu makanan favorit di tanah Sunda.***